 IREKS SOFTY PLUS
IREKS SOFTY PLUS es un mejorante para todo tipo de procesos de producción de pan y bollería tipo soft de larga duración. Mantiene la frescura de los elaborados durante varios días sin penalizar el sabor y es ideal como complemento de nuestros mixes de panadería.
Dosis: 15 g por kg de harina
Presentación: saco de papel de 12,5 kg
Aporta a los elaborados:
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Una miga más compacta y uniforme
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Frescura, permite que los productos envasados se mantengan frescos hasta dos semanas después de su elaboración (en estos casos, hay que que añadir ANTISCHIM, pues IREKS SOFTY PLUS no contiene conservantes)
Mejora la tolerancia de las masas en la fermentación y refuerza la calidad panificable de la harina
Se puede combinar con nuestros mixes de panadería para prolongar su vida útil
¿Tiene alguna duda? Póngase en contacto con nosotros o con el técnico-comercial de su zona.
¡Estaremos encantados de ayudarle!
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