Da natureza... o melhor
Variedade e prazer
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Ireks

Estabilizante e emulsionante

TRIALGIN

Base estabilizante concentrada.
  • Uso universal
  • Aroma e sabor neutro
  • Para trabalhar a frio e com pasteurização
  • Vegano | Sem glúten
Dose: 4 g x 1 L  |  Balde de 1,5 kg   |  Durabilidade mínima: 24 meses

CREMA VOLUMINA

Emulsionante neutro em pasta para todo tipo de gelados.
  • Recomendado para melhorar a consistência dos componentes (gordura, água ou leite e ar)
  • Abranda a formação de cristais
  • Aumenta o volume e o overrun
  • Vegano | Sem glúten
Dose: 4 g x 1 L  |  Balde de 5 kg   |  Durabilidade mínima: 12 meses