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Curso de nuevas tendencias en pastelería: cakes y tartas (especial Canarias)

Del 7 al 8 mayo ofrecimos un curso especial para clientes de Canarias en el que la pastelería tradicional y las nuevas tendencias tuvieron el máximo protagonismo.

Después de presentar el curso y de organizar los grupos, nuestros participantes se pusieron manos a la obra para elaborar las diferentes recetas, contando en todo momento con el apoyo de nuestros técnicos.
Los elaborados seleccionados para este seminario fueron, principalmente, distintos tipos de cakes, semifríos de sabores novedosos y tartas tradicionales, pero con un aspecto más moderno y actual.

La segunda jornada sirvió para terminar las elaboraciones del día anterior y ultimar los detalles decorativos. Después, llegó el momento de degustar y valorar todos los elaborados; la Selva Negra, la tarta tiramisú, las barritas de espelta y el semifrío de naranja, albaricoque y coco fueron los claros favoritos de nuestros clientes canarios.