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CRAFT-MALZ: artesanal – inovador – com paixão

Durante estes últimos anos, a tendência para a cerveja artesanal tornou-se cada vez mais visível neste setor, conquistando uma importante quota do mercado. O termo "craft" é sinónimo de trabalho manual, juntamente com a criatividade e a inovação. Estes interessantes pontos de vista podem transferir-se para a panificação artesanal.

Com o nosso novo cuvée de malte –uma composição de maltes especiais de alta qualidade elaborados na própria fábrica de malte da IREKS– e com um toque a óleo aromático de lúpulo, colocamos à sua disposição um produto base que lhe oferece uma grande margem tanto para a criatividade artesanal como para o desejo de experimentar.

Aproveite o perfil aromático perfeitamente equilibrado de CRAFT-MALZ e surpreenda os seus clientes com produtos pouco convencionais e inovadores, elaborados de forma artesanal com paixão e coração.

Composição de maltes especiais de alta qualidade da nossa própria fábrica de malte, com um toque a óleo aromático de lúpulo:

  • sabor aromático e maltado com um toque de ervas
  • margem ampla para a criatividade artesanal
  • dosagem variável, não contém sal
  • clean label (utilizando ingredientes sem aditivos na receita)

Grande versatilidade:

  • pode combinar-se com todos os melhorantes tradicionais
  • permite a utilização da própria massa madre
  • uso universal desde pãezinhos a grandes fogaças, podendo também utilizar-se na pastelaria
  • base ideal para snacks artesanais atrativos

Frescura e prazer de longa duração:

  • estrutura de miolo húmido e esponjoso
  • cor atrativa da côdea e miolo
  • côdea estaladiça de longa duração

Prove as nossas receitas com CRAFT-MALZ:

Pão artesanal de centeio com malte

Pão maltado

Pãezinhos de malte estaladiços

Sortido de baguetes rústicas

Tem alguma dúvida? Entre em contacto connosco ou com a nossa equipa técnica-comercial em Portugal.