Bases para todo tipo de helado

BASE MÁGICA 500

Base completa, cremosa y con un ligero sabor a vainilla; apta para combinar con nuestras pastas, especialmente las de frutos secos. Se obtiene un helado particularmente compacto y permite su almacenamiento, garantizando una calidad constante. Apta para trabajar con pasteurización. Sin gluten.

Dosis: 500 g x 1 L líquido | Caja con 6 bolsas de 2,5 kg | Consumo preferente: 18 meses

TRICREMA 100

Óptimas cualidades de montado gracias a un preparado de proteínas de leche especialmente eficaz. Gran cremosidad en el producto final; excelentes cualidades de conservación. ¡Contiene exclusivamente grasa láctea! Apta para trabajar en frío y con pasteurización. Sin gluten.

Dosis: 100 g x 1 L líquido | Caja con 6 bolsas de 2,5 kg | Consumo preferente: 24 meses

TRIPASTO 50

Base especial para pasteurización, sus estabilizantes proporcionan una emulsión óptima de aire / agua / grasa, además de impedir la formación de grandes cristales de hielo. Estructura uniforme y buen volumen son las características más destacadas de este producto. Apta para trabajar con pasteurización. Sin gluten.

Dosis: 50 g x 1 L líquido | Caja con 2 bolsas de 2,5 kg | Consumo preferente: 24 meses

FIORE CREMOSO 100

Base vegetal en polvo para helado de textura suave con gran estabilidad y unos contornos bien definidos, basado en grasa de coco que le aporta una consistencia cálida y muy cremosa, con un ligero toque a vainilla. Apta para trabajar en frío y con pasteurización. Sin gluten.

Dosis: 100 g x 1 L líquido | Caja con 2 bolsas de 2,5 kg | Consumo preferente: 18 meses