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Bases para todo o tipo de gelado

BASE 50 ANIVERSARIO GELATOP

Base neutra com sabor a baunilha e consistência cremosa.
  • Só com aroma natural
  • Aparência seca, sem brilho
  • Sensação quente na boca, mesmo usando a receita básica
  • Mais fácil de dosear
  • Para trabalhar a frio e com pasteurização
  • Sem glúten
Dose: 50 g x 1 L  |  Saco de 12,5 kg   |  Durabilidade mínima: 24 meses

FIORE CREMOSO 100

Base vegetal em pó para gelado de textura suave.
  • Proporciona grande estabilidade e contornos bem definidos
  • Consistência cálida e cremosa graças à gordura de coco
  • Ligeiro toque de baunilha
  • Para trabalhar a frio e com pasteurização
  • Sem glúten
Dose: 100 g x 1 L  |  Caixa com 2 bolsas de 2,5 kg   |  Durabilidade mínima: 18 meses

TRIBELLA 100

Base neutra, mantém o sabor fresco do leite.
  • Sem aromas adicionais
  • Sensação agradável na boca
  • Permite o armazenamento prolongado do gelado
  • Para trabalhar a frio e com pasteurização
  • Sem glúten
Dose: 100 g x 1 L  |  Caixa com 6 bolsas de 2,5 kg   |  Durabilidade mínima: 12 meses

TRICREMA 100

Contém apenas gordura láctea.
  • Base muito cremosa devido ao teor de gordura láctea
  • Ótimas qualidades emulsionantes graças a uma combinação especialmente eficaz de proteínas do leite
  • Excelentes qualidades de conservação
  • Para trabalhar a frio e com pasteurização
  • Sem glúten
Dose: 100 g x 1 L  |  Caixa com 6 bolsas de 2,5 kg   |  Durabilidade mínima: 24 meses