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Actividades febrero y marzo 2017

Sevilla, Madrid, Cerdanyola del Vallès y Albacete fueron los escenarios de nuestras principales presentaciones durante los meses de febrero y marzo.

Jornada de puertas abiertas de heladería, Sevilla

Cada día son más los que se interesan por el fascinante mundo de los helados: cómo elaborarlos, qué sabores combinan mejor, cuál es la textura ideal, la mejor presentación...

Para despejar estas dudas, numerosos heladeros de la provincia de Sevilla se dieron cita en las instalaciones de nuestro distribuidor PAYCO para conocer y degustar gran variedad de helados con los productos de la marca GELATOP.

Gracias al trabajo de los técnicos de la zona –Manuel García, Cristóbal Puerto y Jaume Catalá-, y a la colaboración de nuestro asesor experto en heladería, la jornada de puertas abiertas fue todo un éxito; el buen ambiente y la cuidada exposición de los helados cautivaron a todos los asistentes.

 

Cursos de masas madre IREKS, Madrid

En colaboración con nuestro distribuidor en la provincia de Madrid, organizamos dos cursos prácticos de elaborados con masas madre IREKS.

Tanto los panaderos artesanos como la industria panificadora son conscientes de que un pan elaborado con masa madre es sinónimo de "excelente aroma, sabor y calidad". Y no solo ellos; cada vez son más los consumidores que saben apreciar un buen pan.

Pero a pesar del "boom" que están viviendo las masas madre, no todos conocen realmente cuáles son sus verdaderas ventajas ni cómo se preparan de manera óptima.
Para conocerlas mejor, organizamos junto con nuestro distribuidor en Madrid, FRUTAS EN ALMÍBAR GONZÁLEZ y GONZÁLEZ, un curso especial dedicado a las masas madre.

Durante dos días, Francisco Montes y Alejandro Montes –de nuestro equipo técnico- prepararon ante el público asistente una selección de nuestras mejores recetas de hogazas y panes rústicos con MASA MADRE PIE, MASA MADRE DURUM y MASA MADRE ROGGEN, las tres masas madre en polvo de IREKS.

 

Presentación de nuevas tendencias en pastelería, Cerdanyola del Vallès

El 1 de marzo acogimos en nuestro centro técnico a un buen número de clientes de nuestro distribuidor TAL COM PINTA (Barcelona) para presentar las últimas tendencias en pastelería.

Sin duda, la gran protagonista de la jornada fue la creatividad. Albert Daví –nuestro técnico experto en pastelería- nos deleitó con exquisitos semifríos para la temporada primavera-verano, deliciosas piezas de bollería con detalles simpáticos y elaborados al estilo americano, entre otros.

La equilibrada combinación entre tradición e innovación, la delicada unión de colores y sabores y los nuevos formatos presentados en armonía con las necesidades del público consumidor hicieron de esta presentación una experiencia realmente única para los sentidos.

 

Presentación de nuevas tendencias en pastelería y panadería, Albacete

Los días 14 y 15 de marzo celebramos en Albacete dos jornadas de puertas abiertas para presentar lo último en pastelería y panadería.

Algunas de las tendencias actuales giran en torno a una alimentación saludable, de proximidad y respetuosa con el medio ambiente, innovadora, pero con guiños a lo tradicional, rápida y, al mismo tiempo, de calidad.

Para contextualizar y conocer más a fondo estas tendencias y qué productos de nuestro amplio surtido se adaptan mejor, celebramos con COMODÍN –nuestro distribuidor en la zona- dos jornadas de puertas abiertas en la ciudad albaceteña.

Jacobo Rico, Jaume Catalá y Manuel García fueron los encargados de preparar y explicar los elaborados, como piezas de bollería y pastelería al estilo americano (American bakery), piezas de pastelería clásica, snacks "fast good", distintos tipos de pan "wellfood" con cereales y semillas o panes sin aditivos (llamados clean label).

 

Jornada de puertas abiertas de heladería, Sevilla

Cursos de masas madre IREKS, Madrid

Presentación de nuevas tendencias en pastelería, Cerdanyola del Vallès

Presentación de nuevas tendencias en pastelería y panadería, Albacete